Cosa mangiavano gli italiani in Argentina? Come questi trasformarono la dieta degli argentini e degli altri immigrati? E ancora, come la loro permanenza in Argentina modificò i piatti italiani? Questa mostra sulla vita quotidiana degli immigrati cerca di rispondere a queste domande e di mostrare come il cibo fosse una parte centrale dell’esperienza dell’immigrato, del commercio internazionali e della creazione dell’Argentina moderna. Il lettore potrà qui esplorare le brevi storie dei prodotti che gli italiani portarono con sé, produssero in Argentina o che scoprirono una volta arrivati in terra straniera.