vermut

Di Elizabeth Zanoni
Traduzione di Mirta Roncagalli

Per gli italiani in Argentina, specialmente quelli con risorse economiche, il vermut italiano simboleggiava benessere, glamour e italianità. Questo vino liquoroso, originariamente prodotto a Torino e consumato come aperitivo, divenne uno dei più importanti vini italiani esportati in Argentina. Già nel tardo 19esimo secolo, sia gli italiani che gli argentini bevevano vermut nelle loro case e nei bar dove aiutava a cementare relazioni familiari e comunitarie. La sua popolarità era dovuta altresì alla sua associazione con le raffinate abitudini di consumo delle élite italiane ed europee.

Il Vermut, un vino fortificato con alcol e miscele di estratti vegetali quali radici ed erbe, venne inizialmente apprezzato in Europa e in Asia per le sue qualità medicinali. Già a metà del 18esimo secolo, Torino era diventata un importante centro per la produzione del Vermut. Nei locali del capoluogo piemontese e in quelli di altre maggiori città europee, i consumatori si gustavano il Vermut come un aperitivo o miscelato in diversi cocktails. Il Vermut viaggiò con gli italiani in Argentina e divenne una bevanda essenziale tra gli italiani nelle città argentine.

Inserzione pubblicitaria del Vermut italiano della marca Cinzano, 1916.
Fonte: Inserzione pubblicitaria del Vermut italiano della marca Cinzano, La Patria degli Italiani (Buenos Aires), 5 gennaio 1916.

Difatti, già all’inizio del 20esimo secolo, l’Argentina aveva importato più Vermut italiano di ogni altro Paese. I mercanti italiani in Argentina vendevano il Vermut di produttori italiani come Martini & Rossi, Cinzano e Cora. Queste marche erano pubblicizzate in giornali tanto in lingua italiana come in lingua spagnola, dimostrando la popolarità del Vermut italiano tra I consumatori di diverse origini.

I produttori del Vermut lo commercializzarono come una specialità italiana raffinata e suggerirono ai consumatori che bevendolo non solo avrebbero espresso il loro amore per l’Italia, ma avrebbero altresì portato in Argentina la sofisticatezza europea. Così come affermava un’inserzione pubblicitaria argentina del 1911 di Martini & Rossi, ci si poteva godere il Vermut “In Italia e oltre, in tutte le nazioni europee, in quelle dei nuovi e dei vecchi continenti che meritavano la fama derivata dall’incomparabile squisitezza del prodotto.”

Il Vermut era così popolare in Argentina che Cinzano, negli anni fra le due guerre, usando il vino di aziende vinicole nella provincia di San Juan, stabilì una sua filiale proprio nel Paese. Al momento della Seconda guerra mondiale, il Vermut si era allontano dalle sue origini nei marcati italiani delle élite di immigrati, per approdare ad un più amplio mercato di consumo, quello nazionale argentino.

Inserzione pubblicitaria del Vermut italiano della marca Martini & Rossi, 1936.
Fonte: Inserzioni pubblicitarie del Vermut italiano della marca Martini & Rossi, Il Mattino d’Italia (Buenos Aires), 25 maggio 1936, p. 3.

Ulteriori letture

• Maynard Andrew Amerine, Vermouth: An Annotated Bibliography (Berkeley: University of California, 1974).